एसीटिक अम्लइसे आमतौर पर ACOH के रूप में जाना जाता है, जिसका नाम सिरके के मुख्य घटक के नाम पर रखा गया है, और यह सबसे महत्वपूर्ण फैटी एसिड में से एक है।प्रकृति में मुक्त का रूप सामान्यतः अनेक पौधों में विद्यमान होता है।आणविक CH3COOH.सिरके को बनाने और उपयोग करने का इतिहास हजारों वर्षों का है।प्राचीन चीन में इसे सिरके में दर्ज किया जाता था।लेकिन सांद्र एसिटिक एसिड 1700 में स्टाल द्वारा विकसित एक सफल केमिकलबुक था। शुद्ध एसिटिक एसिड एक रंगहीन तरल है और इसका स्वाद परेशान करने वाला होता है।गलनांक 16.6 डिग्री सेल्सियस, क्वथनांक 117.9 डिग्री सेल्सियस और सापेक्ष घनत्व 1.049 (20/4 डिग्री सेल्सियस) है।पानी, इथेनॉल, ग्लिसरीन, ईथर और कार्बन क्लोराइड में घुलनशील;कार्बोनाइड में अघुलनशील.जल-मुक्त जलीय झींगुर बर्फ के आकार में जम जाते हैं, जिसे आमतौर पर बर्फ एसिटिक एसिड के रूप में जाना जाता है।संक्षारक.यह कमजोर और कार्बनिक अम्ल है, अम्ल की अम्लता है, और शराब के साथ एस्टरीकरण प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।
रासायनिक गुण:एसीटिक अम्ल(AcOH) एक मोनो-कमजोर कार्बोक्जिलिक एसिड है।इसमें कार्बोक्जिलिक एसिड के विशिष्ट गुण होते हैं।यह कुछ धातुओं, धातु ऑक्साइड और हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करके लवण बनाता है।कई एसिटिक एसिड के महत्वपूर्ण उपयोग हैं।बेसिक फेरिक एसीटेट [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] और [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] और लेड एसीटेट का उपयोग मोर्डेंट के रूप में किया जाता था, और फेरस एसीटेट का उपयोग मुद्रण के लिए किया जाता था।एसिटिक एसिड और अल्कोहल को एस्ट्रिफ़ाइड किया गया।उत्प्रेरक की क्रिया के तहत असंतृप्त हाइड्रोकार्बन के साथ एस्टरीफिकेशन भी किया जा सकता है।अल्फा-हाइड्रोजन को हैलोजन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है;और उत्प्रेरक की कार्रवाई के तहत फॉर्मेल्डिहाइड, अल्कोहल एल्डिहाइड संघनन की केमिकलबुक लाइन में;जब नाइट्रिक एसिड को एसिटिक एसिड में नाइट्रेट किया जाता है, तो नाइट्रेटिंग दर में सुधार किया जा सकता है।बेंज़ोयल क्लोराइड के साथ प्रतिक्रिया करके एसिटाइल क्लोराइड और बेंज़ोइक एसिड बन सकते हैं।एसिटिक एसिड का उपयोग विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण डेरिवेटिव का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है, जैसे मिथाइल एसीटेट, एथिल एस्टर, प्रोपाइल एस्टर, ब्यूटाइल एस्टर, आदि, कोटिंग और पेंट उद्योग में एक उत्कृष्ट विलायक है।एसिटिक एनहाइड्राइड और सेल्युलोज की परस्पर क्रिया से निर्मित सेल्युलोज एसीटेट का उपयोग फिल्म, स्प्रे पेंट और विभिन्न प्लास्टिक बनाने के लिए किया जा सकता है।कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज को क्लोरोएसेटिक एसिड द्वारा तैयार किया जा सकता है।एसिटिक एसिड और एसिटिलीन द्वारा उत्पादित विनाइल एसीटेट दवाओं, रंगों और मसालों के संश्लेषण के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है, साथ ही रबर उपचार के लिए एक महत्वपूर्ण विलायक है।एसिटिक एसिड औद्योगिक उत्पादन और कार्बनिक संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
निवेदन स्थान
औद्योगिक उपयोग
1. एसीटिक अम्लएक बड़ा रासायनिक उत्पाद है और सबसे महत्वपूर्ण कार्बनिक अम्लों में से एक है।इसका उपयोग मुख्य रूप से एथिडीन, एथिल और एथिल एसीटेट का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।पॉलीएटेट एथिल एस्टर को एक फिल्म और चिपकने वाला बनाया जा सकता है, और यह सिंथेटिक फाइबर वेलुन के लिए एक कच्चा माल भी है।एथिल एसिटिक एसिड सेलूलोज़ कृत्रिम रेशम और फिल्म फिल्में बना सकता है।
2. निम्न-श्रेणी के अल्कोहल से बनने वाला एथिल एसीटेट एक उत्कृष्ट विलायक है और इसका व्यापक रूप से पेंट उद्योग में उपयोग किया जाता है।क्योंकि अधिकांश कार्बनिक वस्तुएं जो एसिटिक एसिड को घोलती हैं, एसिटिक एसिड का उपयोग आमतौर पर कार्बनिक सॉल्वैंट्स में भी किया जाता है (उदाहरण के लिए, फेनिल एसिडिक एसिड एसिडिक एसिड एसिड एसिड के उत्पादन के लिए)।
3. एसिटिक एसिड का उपयोग कुछ मसालेदार और पॉलिश किए गए समाधानों में किया जा सकता है, कमजोर एसिड समाधान में बफर (जैसे गैल्वनाइजिंग और रासायनिक निकल चढ़ाना) के रूप में, हेमुमिनल उज्ज्वल निकल-प्लेटेड इलेक्ट्रोलाइट में एडिटिव्स जोड़कर, और जस्ता और कैडमियम को निष्क्रिय किया जा सकता है। समाधान पैसिवेशन फिल्म के बंधन बल में सुधार कर सकता है और अक्सर कमजोर अम्लीय प्लेटिंग के पीएच को विनियमित करने के लिए उपयोग किया जाता है।
4. इसका उपयोग धातु नमक, जैसे मैंगनीज, सोडियम, सीसा, एल्यूमीनियम, जस्ता, कोबाल्ट और अन्य धातुओं का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, जिनका व्यापक रूप से उत्प्रेरक, कपड़े की रंगाई और चमड़े की टैनिंग उद्योगों के रूप में उपयोग किया जाता है।फ़ोरिटिक एसिड लेड एक कार्बनिक सिंथेटिक अभिकर्मक है (जैसे कि टेट्राइटिक एसिड लेड का उपयोग एक मजबूत ऑक्सीडेंट, एसिटाइल ऑक्सीजन के स्रोत और कार्बनिक लेड यौगिक तैयार करने आदि के रूप में किया जा सकता है)।
5. एसिटिक एसिड का उपयोग विश्लेषणात्मक अभिकर्मकों, कार्बनिक संश्लेषण, वर्णक और दवा संश्लेषण के रूप में भी किया जा सकता है।
भोजन का उपयोग
खाद्य उद्योग में,एसीटिक अम्लअम्लीय एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।जब सिंथेटिक सिरका बनाने के लिए सुगंध एजेंट और मसाले का उपयोग किया जाता है, तो एसिटिक एसिड को 4-5% तक पतला किया जाता है, और विभिन्न प्रकार के स्वाद जोड़े जाते हैं।सस्ता।एसिड-स्वाद वाले एजेंट के रूप में, इसका उपयोग मिश्रित सीज़निंग के लिए किया जा सकता है।इसे सिरका, डिब्बे, जेली और पनीर का उपयोग करके तैयार किया जाता है।आप 0.1 ~ 0.3 ग्राम/किग्रा के साथ सुगंध एजेंट भी बना सकते हैं।
भंडारण एवं परिवहन
भंडारण संबंधी सावधानियां: ठंडे, हवादार गोदाम में भंडारण करें।आग और गर्मी से दूर रखें.सर्दियों में, जमने से रोकने के लिए भंडारण तापमान 16℃ से ऊपर रखा जाना चाहिए।कंटेनर को सीलबंद रखें.इसे ऑक्सीडेंट और क्षार से अलग संग्रहित किया जाना चाहिए, और मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए।विस्फोट-रोधी प्रकाश व्यवस्था और वेंटिलेशन सुविधाएं अपनाई गई हैं।ऐसे यांत्रिक उपकरणों और औज़ारों का उपयोग न करें जिनमें चिंगारी लगने का खतरा हो।भंडारण क्षेत्र को रिसाव आपातकालीन उपचार उपकरण और उपयुक्त होल्डिंग सामग्री से सुसज्जित किया जाना चाहिए।
परिवहन सावधानियाँ: यह उत्पाद रेलवे परिवहन के दौरान एल्यूमीनियम उद्यमों द्वारा प्रदान की गई एल्यूमीनियम टैंक कारों द्वारा भेजा जाएगा, और शिपमेंट से पहले संबंधित विभागों की मंजूरी की सूचना दी जाएगी।गैर-डिब्बाबंद रेलवे परिवहन रेल मंत्रालय के "खतरनाक माल परिवहन नियमों" में खतरनाक माल पैकिंग सूची के अनुसार सख्ती से किया जाएगा।पैकिंग पूरी होनी चाहिए और लोडिंग सुरक्षित होनी चाहिए.परिवहन के दौरान, सुनिश्चित करें कि कंटेनर लीक न हो, ढह न जाए, गिरे या क्षतिग्रस्त न हो।परिवहन में उपयोग की जाने वाली गर्त (टैंक) कार में एक ग्राउंडिंग श्रृंखला होनी चाहिए, और झटके से उत्पन्न स्थैतिक बिजली को कम करने के लिए गर्त में एक छेद विभाजन की व्यवस्था की जा सकती है।ऑक्सीडेंट, क्षार और खाद्य रसायनों के साथ मिश्रण करना सख्त वर्जित है।सड़क परिवहन निर्धारित मार्ग से करें, आवासीय एवं घनी आबादी वाले क्षेत्रों में न रहें।
पोस्ट समय: मार्च-23-2023