एसीटिक अम्लआमतौर पर ACOH के रूप में जाना जाता है, जिसका नाम सिरका का मुख्य घटक होने के कारण रखा गया है, और यह सबसे महत्वपूर्ण फैटी एसिड में से एक है। प्रकृति में मुक्त का रूप आम तौर पर कई पौधों में मौजूद होता है। आणविक CH3COOH। सिरका बनाने और इस्तेमाल करने का इतिहास हज़ारों सालों का है। प्राचीन चीन में, इसे सिरके में दर्ज किया गया था। लेकिन सांद्रित एसिटिक एसिड 1700 में स्टाहल द्वारा विकसित एक सफल केमिकलबुक था। शुद्ध एसिटिक एसिड एक रंगहीन तरल है और इसका स्वाद परेशान करने वाला होता है। गलनांक 16.6 ° C, क्वथनांक 117.9 ° C और सापेक्ष घनत्व 1.049 (20/4 ° C) है। पानी, इथेनॉल, ग्लिसरीन, ईथर और कार्बन क्लोराइड में घुलनशील; कार्बोनाइड में अघुलनशील। पानी से मुक्त जलीय झींगुर बर्फ के आकार में जम जाते हैं, जिन्हें आमतौर पर आइस एसिटिक एसिड के रूप में जाना जाता है यह एक कमजोर कार्बनिक अम्ल है, अम्ल की अम्लीयता, तथा अल्कोहल के साथ एस्टरीकरण अभिक्रिया उत्पन्न कर सकता है।
रासायनिक गुण:एसीटिक अम्ल(AcOH) एक मोनो-कमजोर कार्बोक्जिलिक एसिड है। इसमें कार्बोक्जिलिक एसिड के विशिष्ट गुण हैं। यह कुछ धातुओं, धातु ऑक्साइड और हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करके लवण बनाता है। कई एसिटिक एसिड के महत्वपूर्ण उपयोग हैं। बेसिक फेरिक एसीटेट [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] और [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] और लेड एसीटेट का उपयोग मॉर्डेंट के रूप में किया गया था, और फेरस एसीटेट का उपयोग प्रिंटिंग के लिए किया गया था। एसिटिक एसिड और अल्कोहल को एस्टरीकृत किया गया था। उत्प्रेरक की क्रिया के तहत असंतृप्त हाइड्रोकार्बन के साथ एस्टरीकरण भी किया जा सकता है। अल्फा-हाइड्रोजन को हैलोजन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है; और फॉर्मलाडेहाइड को उत्प्रेरक की क्रिया के तहत, अल्कोहल एल्डिहाइड संघनन की केमिकलबुक लाइन में; जब नाइट्रिक एसिड को एसिटिक एसिड में नाइट्रेट किया जाता है, तो नाइट्रेटिंग दर में सुधार किया जा सकता है। बेंज़ोयल क्लोराइड के साथ प्रतिक्रिया करके एसिटाइल क्लोराइड और बेंजोइक एसिड बनाया जा सकता है। एसिटिक एसिड का उपयोग कई महत्वपूर्ण व्युत्पन्नों जैसे मिथाइल एसीटेट, एथिल एस्टर, प्रोपाइल एस्टर, ब्यूटाइल एस्टर आदि के उत्पादन के लिए किया जा सकता है, जो कोटिंग और पेंट उद्योग में एक उत्कृष्ट विलायक है। एसिटिक एनहाइड्राइड और सेल्यूलोज की परस्पर क्रिया द्वारा उत्पादित सेल्यूलोज एसीटेट का उपयोग फिल्म, स्प्रे पेंट और विभिन्न प्लास्टिक बनाने के लिए किया जा सकता है। क्लोरोएसिटिक एसिड द्वारा कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज तैयार किया जा सकता है। एसिटिक एसिड और एसिटिलीन द्वारा उत्पादित विनाइल एसीटेट दवाओं, रंगों और मसालों के संश्लेषण के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है, साथ ही रबर उपचार के लिए एक महत्वपूर्ण विलायक भी है। एसिटिक एसिड औद्योगिक उत्पादन और कार्बनिक संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
आवेदन क्षेत्र
औद्योगिक उपयोग
1. एसीटिक अम्लएक बड़ा रासायनिक उत्पाद है और सबसे महत्वपूर्ण कार्बनिक अम्लों में से एक है। इसका उपयोग मुख्य रूप से एथिडीन, एथिल और एथिल एसीटेट के उत्पादन के लिए किया जाता है। पॉलीएटेट एथिल एस्टर को एक फिल्म और चिपकने वाला बनाया जा सकता है, और यह सिंथेटिक फाइबर वेलुन के लिए एक कच्चा माल भी है। एथिल एसिटिक एसिड सेलुलोज कृत्रिम रेशम और फिल्म फिल्में बना सकता है।
2. निम्न-श्रेणी के अल्कोहल द्वारा निर्मित एथिल एसीटेट एक उत्कृष्ट विलायक है और इसका व्यापक रूप से पेंट उद्योग में उपयोग किया जाता है। चूँकि अधिकांश कार्बनिक वस्तुएँ एसिटिक एसिड को घोलती हैं, इसलिए एसिटिक एसिड का उपयोग आमतौर पर कार्बनिक विलायक के रूप में भी किया जाता है (उदाहरण के लिए, फेनिल एसिडिक एसिड एसिडिक एसिड एसिड के उत्पादन के लिए)।
3. एसिटिक एसिड का उपयोग कुछ अचार और पॉलिश समाधानों में किया जा सकता है, कमजोर एसिड समाधान में एक बफर (जैसे गैल्वनाइजिंग और रासायनिक निकल चढ़ाना) के रूप में, एक हेम्यूमिनल उज्ज्वल निकल-चढ़ाया इलेक्ट्रोलाइट में additives जोड़ने, और जस्ता और कैडमियम के निष्क्रियता समाधान निष्क्रियता फिल्म के बंधन बल में सुधार कर सकते हैं और अक्सर कमजोर अम्लीय चढ़ाना के पीएच को विनियमित करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
4. इसका उपयोग धातु लवण, जैसे मैंगनीज, सोडियम, सीसा, एल्यूमीनियम, जस्ता, कोबाल्ट और अन्य धातुओं के उत्पादन के लिए किया जाता है, जिनका व्यापक रूप से उत्प्रेरक, कपड़े रंगाई और चमड़ा कमाना उद्योगों के रूप में उपयोग किया जाता है। फोरिटिक एसिड लीड एक कार्बनिक सिंथेटिक अभिकर्मक है (जैसे टेट्राइटिक एसिड लीड का उपयोग एक मजबूत ऑक्सीडेंट, एसिटाइल ऑक्सीजन का स्रोत और कार्बनिक लीड यौगिक तैयार करने आदि के रूप में किया जा सकता है)।
5. एसिटिक एसिड का उपयोग विश्लेषणात्मक अभिकर्मकों, कार्बनिक संश्लेषण, वर्णक और दवा संश्लेषण के रूप में भी किया जा सकता है।
भोजन का उपयोग
खाद्य उद्योग में,एसीटिक अम्लएक अम्लीय एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। जब सुगंध एजेंट और मसाले का उपयोग सिंथेटिक सिरका बनाने के लिए किया जाता है, तो एसिटिक एसिड को 4-5% तक पतला किया जाता है, और विभिन्न प्रकार के स्वाद जोड़े जाते हैं। सस्ता। एक एसिड-स्वाद वाले एजेंट के रूप में, इसका उपयोग मिश्रित सीज़निंग के लिए किया जा सकता है। यह सिरका, डिब्बे, जेली और पनीर का उपयोग करने के लिए तैयार किया जाता है। आप 0.1 ～ 0.3 ग्राम / किग्रा के साथ सुगंध एजेंट भी बना सकते हैं।
भंडारण और परिवहन
भंडारण संबंधी सावधानियाँ: ठंडे, हवादार गोदाम में स्टोर करें। आग और गर्मी से दूर रखें। सर्दियों में, जमने से रोकने के लिए भंडारण तापमान 16 डिग्री सेल्सियस से ऊपर रखा जाना चाहिए। कंटेनर को सीलबंद रखें। इसे ऑक्सीडेंट और क्षार से अलग रखना चाहिए, और इसे मिलाना नहीं चाहिए। विस्फोट-रोधी प्रकाश व्यवस्था और वेंटिलेशन सुविधाओं को अपनाया जाना चाहिए। ऐसे यांत्रिक उपकरणों और औजारों का उपयोग न करें जिनसे चिंगारी निकलने की संभावना हो। भंडारण क्षेत्र में रिसाव आपातकालीन उपचार उपकरण और उपयुक्त होल्डिंग सामग्री होनी चाहिए।
परिवहन सावधानियाँ: इस उत्पाद को रेलवे परिवहन के दौरान एल्युमीनियम उद्यमों द्वारा प्रदान की गई एल्युमीनियम टैंक कारों द्वारा भेजा जाएगा, और शिपमेंट से पहले संबंधित विभागों की स्वीकृति की सूचना दी जाएगी। गैर-डिब्बाबंद रेलवे परिवहन रेल मंत्रालय के "खतरनाक माल परिवहन नियम" में खतरनाक माल पैकिंग सूची के अनुसार सख्ती से किया जाएगा। पैकिंग पूरी होनी चाहिए और लोडिंग सुरक्षित होनी चाहिए। परिवहन के दौरान, सुनिश्चित करें कि कंटेनर लीक, ढह, गिर या क्षतिग्रस्त न हो। परिवहन में उपयोग की जाने वाली गर्त (टैंक) कार में ग्राउंडिंग चेन होनी चाहिए, और झटके से उत्पन्न स्थैतिक बिजली को कम करने के लिए गर्त में एक छेद विभाजन की व्यवस्था की जा सकती है। ऑक्सीडेंट, क्षार और खाद्य रसायनों के साथ मिश्रण करना सख्त वर्जित है। सड़क परिवहन निर्धारित मार्ग का पालन करना चाहिए, आवासीय और घनी आबादी वाले क्षेत्रों में नहीं रहना चाहिए।
पोस्ट करने का समय: मार्च-23-2023