सोडियम बाइकार्बोनेट, जिसे आमतौर पर बेकिंग सोडा कहा जाता है, एक सफेद, गंधहीन, क्रिस्टलीय ठोस के रूप में मौजूद होता है।यह प्राकृतिक रूप से खनिज नाहकोलाइट के रूप में पाया जाता है, जिसका नाम NaHCO3 में "3" को अंत में "लाइट" से प्रतिस्थापित करके इसके रासायनिक सूत्र से लिया गया है।दुनिया में नाहकोलाइट का मुख्य स्रोत पश्चिमी कोलोराडो में पिसेंस क्रीक बेसिन है, जो बड़े ग्रीन नदी निर्माण का हिस्सा है।सोडियम बाइकार्बोनेट को इओसीन बिस्तरों से नाहकोलाइट को घोलने के लिए इंजेक्शन कुओं के माध्यम से गर्म पानी पंप करके समाधान खनन का उपयोग करके निकाला जाता है, जहां यह सतह से 1,500 से 2,000 फीट नीचे होता है।घुले हुए सोडियम बाइकार्बोनेट को सतह पर पंप किया जाता है जहां समाधान से NaHCO3 को पुनर्प्राप्त करने के लिए इसका उपचार किया जाता है।सोडियम बाइकार्बोनेट का उत्पादन ट्रोन जमा से भी किया जा सकता है, जो सोडियम कार्बोनेट का एक स्रोत है (सोडियम कार्बोनेट देखें)।
रासायनिक गुण: सोडियम बाइकार्बोनेट, NaHC03, जिसे सोडियम एसिड कार्बोनेट और बेकिंग सोडा के रूप में भी जाना जाता है, एक सफेद पानी में घुलनशील क्रिस्टलीय ठोस है। इसका स्वाद क्षारीय होता है, यह 270°C (518°F) पर कार्बन डाइऑक्साइड खो देता है और इसका उपयोग किया जाता है। खाद्य तैयारी।सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग दवा, मक्खन परिरक्षक, चीनी मिट्टी की चीज़ें में और लकड़ी के फफूंद को रोकने के लिए भी किया जाता है।
समानार्थी: सोडियम बाइकार्बोनेट, जीआर, ≥99.8%; सोडियम बाइकार्बोनेट, एआर, ≥99.8%; सोडियम बाइकार्बोनेट मानक समाधान; नैट्रियम बाइकार्बोनेट; सोडियम बाइकार्बोनेट PWD; सोडियम बाइकार्बोनेट परीक्षण समाधान (ChP); सोडियम बाइकार्बोनेट निर्माता; TSQN
कैस:144-55-8
ईसी नंबर:205-633-8