ग्लाइसिन

ग्लाइसिनग्लाइसिन (संक्षिप्त रूप में ग्लाइसिन), जिसे एसिटिक एसिड भी कहा जाता है, एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है, जिसका रासायनिक सूत्र C2H5NO2 है। ग्लाइसिन अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट रिड्यूस्ड ग्लूटाथियोन का एक अमीनो एसिड है, जिसकी पूर्ति अक्सर शरीर में गंभीर तनाव होने पर बाह्य स्रोतों से की जाती है, और इसे कभी-कभी अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड भी कहा जाता है। ग्लाइसिन सबसे सरल अमीनो एसिड में से एक है।

रासायनिक गुणधर्म:

सफेद मोनोक्लिनिक या षट्कोणीय क्रिस्टल, या सफेद क्रिस्टलीय पाउडर। गंधहीन, विशेष रूप से मीठा स्वाद। पानी में आसानी से घुलनशील, घुलनशीलता: 25℃ पर 25 ग्राम/100 मिलीलीटर; 50℃ पर 39.1 ग्राम/100 मिलीलीटर; 75℃ पर 54.4 ग्राम/100 मिलीलीटर; 100℃ पर 67.2 ग्राम/100 मिलीलीटर। इथेनॉल में अत्यंत अघुलनशील, लगभग 0.06 ग्राम 100 ग्राम निर्जल इथेनॉल में घुलता है। एसीटोन और ईथर में लगभग अघुलनशील।

उत्पाद विधि:

स्ट्रेकर विधि और क्लोरो-एसिटिक एसिड अमोनियाकरण विधि मुख्य तैयारी विधियाँ हैं।

स्ट्रेकर विधि:फॉर्मेल्डिहाइड, सोडियम साइनाइड और अमोनियम क्लोराइड की एक साथ अभिक्रिया कराई जाती है, फिर उसमें ग्लेशियल एसिटिक एसिड मिलाया जाता है, जिससे मेथिलीन एमिनोएसिटोनिट्राइल अवक्षेपित हो जाता है। सल्फ्यूरिक एसिड की उपस्थिति में मेथिलीन एसिटोनिट्राइल को इथेनॉल में मिलाने से एमिनोएसिटोनिट्राइल सल्फेट प्राप्त होता है। सल्फेट को बेरियम हाइड्रॉक्साइड द्वारा अपघटित करके ग्लाइसिन बेरियम लवण प्राप्त किया जाता है। फिर सल्फ्यूरिक एसिड मिलाकर बेरियम को अवक्षेपित किया जाता है, छानकर निस्पंदित द्रव को सांद्रित किया जाता है, और ठंडा करने पर ग्लाइसिन क्रिस्टल अवक्षेपित हो जाते हैं। एक प्रयोग [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

क्लोरो-एसिटिक अम्ल अमोनिएशन विधि:अमोनिया जल और अमोनियम बाइकार्बोनेट को मिलाकर 55℃ तक गर्म किया जाता है, फिर क्लोरो-एसिटिक एसिड का जलीय विलयन मिलाया जाता है, 2 घंटे तक अभिक्रिया कराई जाती है, उसके बाद अवशिष्ट अमोनिया को हटाने के लिए 80℃ तक गर्म किया जाता है, सक्रिय कार्बन से रंगहीन किया जाता है और छान लिया जाता है। रंगहीन विलयन में 95% इथेनॉल मिलाया जाता है ताकि ग्लाइसिन क्रिस्टलीकृत हो जाए, फिर छान लिया जाता है, इथेनॉल से धोया जाता है और सुखाकर कच्चा उत्पाद प्राप्त किया जाता है। इसे गर्म पानी में घोलकर इथेनॉल से पुनः क्रिस्टलीकृत करके ग्लाइसिन प्राप्त किया जाता है। H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

इसके अतिरिक्त, ग्लाइसिन को रेशम के हाइड्रोलाइसेट से भी निकाला जाता है और कच्चे माल के रूप में जिलेटिन के साथ हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है।

आवेदन पत्र:

खाद्य क्षेत्र

1. जैव रासायनिक अभिकर्मकों के रूप में उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग दवा, पशु आहार और खाद्य योजकों, नाइट्रोजन उर्वरक उद्योग में गैर-विषाक्त डीकार्बोनाइजिंग एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है;

2. एक पोषण पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से मसाला और अन्य पहलुओं के लिए उपयोग किया जाता है;

3. इसमें सबटिलिस और एस्चेरिचिया कोली के प्रजनन पर एक निश्चित निरोधात्मक प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग सुरिमी उत्पादों, मूंगफली के मक्खन आदि के लिए परिरक्षक के रूप में किया जा सकता है, 1% ~ 2% मिलाएं;

4. इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है (इसके धातु चेलेट सहयोग का उपयोग करते हुए), क्रीम, पनीर, मार्जरीन में मिलाने से भंडारण अवधि 3 से 4 गुना तक बढ़ सकती है;

5. बेकिंग उत्पादों में लार्ड को स्थिर करने के लिए, 2.5% ग्लूकोज और 0.5% ग्लाइसिन मिलाया जा सकता है;

6. जल्दी पकने वाले नूडल्स के लिए गेहूं के आटे में 0.1% ~ 0.5% मिलाएं, जो साथ ही साथ मसाले का काम भी कर सकता है;

7. नमक और सिरके का स्वाद बफर की भूमिका निभा सकता है, मिलाए गए नमक उत्पादों की मात्रा 0.3% ~ 0.7%, अम्लीय उत्पादों की मात्रा 0.05% ~ 0.5%;

8, हमारे जीबी2760-96 नियमों के अनुसार मसालों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

कृषि क्षेत्र

1. इसका मुख्य रूप से उपयोग मुर्गी पालन, पशुधन, विशेषकर पालतू पशुओं के चारे में अमीनो एसिड की मात्रा बढ़ाने के लिए एक योजक और आकर्षण कारक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन योजक के रूप में, हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन के सहक्रियात्मक कारक के रूप में किया जाता है;

2. पाइरेथ्रॉइड कीटनाशक मध्यवर्ती ग्लाइसिन एथिल एस्टर हाइड्रोक्लोराइड के संश्लेषण में प्रयुक्त कीटनाशकों के उत्पादन में, कवकनाशी आइसोबियूरिया और शाकनाशी ठोस ग्लाइफोसेट का भी संश्लेषण किया जा सकता है।

औद्योगिक क्षेत्र

1. प्लेटिंग सॉल्यूशन एडिटिव के रूप में उपयोग किया जाता है;

2. फार्मास्युटिकल उद्योग, जैव रासायनिक परीक्षण और कार्बनिक संश्लेषण में उपयोग किया जाता है;

3. सेफालोस्पोरिन कच्चे माल, सल्फोक्सामिसिन मध्यवर्ती, इमिडाज़ोलएसिटिक एसिड संश्लेषण मध्यवर्ती आदि के रूप में उपयोग किया जाता है;

4. कॉस्मेटिक कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।

उत्पाद पैकेजिंग: 25 किलो/बैग

भंडारण स्थान ठंडा, सूखा और हवादार होना चाहिए।