निर्माता: गुड प्राइस ग्लाइसिन, खाद्य श्रेणी, CAS: 56-40-6
समानार्थी शब्द
ब्लॉटिंग बफर; यूएसपी24 ग्लाइसिन यूएसपी24; ग्लाइसिन टेक्निकल; ग्लाइसिन यूएसपी; ग्लाइसिन (फीड ग्रेड); ग्लाइसिन (फूड ग्रेड); ग्लाइसिन (फार्मा ग्रेड); ग्लाइसिन (टेक ग्रेड)
खाद्य श्रेणी के ग्लाइसिन के अनुप्रयोग
(1) मादक पेय पदार्थों में मसाला एजेंट, मिठास और डीएल-एलानिन, साइट्रेट आदि के रूप में उपयोग किया जाता है; सिंथेटिक खातिर और परिष्कृत पेय पदार्थों में अम्लीय स्वाद वाले कोराइज़र के रूप में उपयोग किया जाता है, अचार, मीठी चटनी, सोया सॉस, सिरका और फलों के रस का उपयोग भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने, मूल स्वाद को बनाए रखने और मीठा स्वाद प्रदान करने के लिए योजक के रूप में किया जाता है।
(2) सूती उत्पादों, मूंगफली के मक्खन आदि जैसे परिरक्षकों के लिए, कैन।
(3) अपने स्वयं के अमीनो और कार्बोक्सिल समूहों का उपयोग करके, यह नमक और सिरके के स्वाद पर बफर प्रभाव डालता है।
(4) खाद्य पदार्थ बनाना, मांस प्रसंस्करण और ठंडे पेय पदार्थ, साथ ही चीनी सोडियम को हटाने वाले एजेंट।
(5) इसका उपयोग क्रीम, पनीर, कृत्रिम दूध, फास्ट फूड नूडल्स, गेहूं के आटे और लार्ड के लिए स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है। (6) खाद्य प्रसंस्करण में विटामिन सी का पॉलीमिंग।
(7) एमएसजी में मौजूद अवयवों का 10% ग्लाइसिन है।
(8) इसका उपयोग परिरक्षक के रूप में किया जा सकता है, जो एक महत्वपूर्ण संक्षारणरोधी भूमिका निभाता है।
ग्लाइसिन खाद्य श्रेणी का विनिर्देश
| वस्तु | विशेष विवरण |
| उपस्थिति | श्वेत मोनोक्लिनिक प्रणाली या षट्कोणीय क्रिस्टल |
| परख | ≥ 98.5 |
| क्लोराइड | ≤ 0.40 |
| सूखने पर नुकसान | ≤ 0.30 |
ग्लाइसिन की खाद्य श्रेणी की पैकेजिंग
25 किलो/बैग
भंडारण स्थान ठंडा, सूखा और हवादार होना चाहिए।
