सोडियम बाईकारबोनेट, आणविक सूत्र NAHCO₃ है, एक अकार्बनिक यौगिक है, जिसमें सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, कोई गंध नहीं, नमकीन, पानी में घुलना आसान है।नम हवा या गर्म हवा में धीरे-धीरे विघटित होता है, कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करता है, और 270 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने पर पूरी तरह से विघटित हो जाता है।जब यह अम्लीय होता है, तो यह दृढ़ता से विघटित हो जाता है, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न होता है।
रसायन विज्ञान, अकार्बनिक संश्लेषण, औद्योगिक उत्पादन, कृषि और पशुपालन उत्पादन के विश्लेषण के संदर्भ में सोडियम बाइकार्बोनेट का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
भौतिक गुण:सोडियम बाईकारबोनेटएक सफेद क्रिस्टल है, या अपारदर्शी मोनोक्लिप्लेटिव क्रिस्टल थोड़े क्रिस्टल होते हैं, जो गंधहीन, थोड़े नमकीन और ठंडे होते हैं, और पानी और ग्लिसरीन में आसानी से घुलनशील होते हैं, और इथेनॉल में अघुलनशील होते हैं।पानी में घुलनशीलता 7.8g (18℃), 16.0g (60℃), घनत्व 2.20g/cm3, अनुपात 2.208, अपवर्तनांक α: 1.465 है;β: 1.498;γ: 1.504, मानक एन्ट्रापी 24.4J/(mol·°C), गर्मी उत्पन्न 229.3kj/mol, घुलित गर्मी 4.33kj/mol, और गर्म क्षमता (Cp)20.89J/(mol·°C)(22°C) से अधिक .
रासायनिक गुण:
1. अम्ल एवं क्षारीय
हाइड्रोलिसिस के कारण सोडियम बाइकार्बोनेट का जलीय घोल कमजोर रूप से क्षारीय होता है: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0.8% जलीय घोल का pH मान 8.3 है।
2. अम्ल के साथ अभिक्रिया करें
सोडियम बाइकार्बोनेट एसिड के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, जैसे सोडियम बाइकार्बोनेट और हाइड्रोक्लोराइड: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O।
3. क्षार पर प्रतिक्रिया
सोडियम बाइकार्बोनेट क्षार के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है।उदाहरण के लिए, सोडियम बाइकार्बोनेट और सोडियम हाइड्रॉक्साइड प्रतिक्रिया: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O;और कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड प्रतिक्रियाएं, यदि सोडियम सोडियम बाइकार्बोनेट की मात्रा पूर्ण है, तो हैं: 2NAHCO3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
यदि सोडियम बाइकार्बोनेट की थोड़ी मात्रा है, तो हैं: Nahco3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. नमक पर प्रतिक्रिया
A. सोडियम बाइकार्बोनेट एल्यूमीनियम क्लोराइड और एल्यूमीनियम क्लोराइड के साथ हाइड्रोलिसिस को दोगुना कर सकता है, और एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड, सोडियम नमक और कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न कर सकता है।
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑;3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
बी. सोडियम बाइकार्बोनेट कुछ धातु नमक समाधानों के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, जैसे: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O।
5. ताप द्वारा अपघटन
सोडियम बाइकार्बोनेट की प्रकृति तापमान पर स्थिर होती है, और इसे तोड़ना आसान होता है।यह 50°C से ऊपर पर शीघ्र विघटित हो जाता है। 270°C पर कार्बन डाइऑक्साइड पूरी तरह नष्ट हो जाता है।शुष्क हवा में कोई परिवर्तन नहीं होता है और आर्द्र हवा में धीरे-धीरे विघटित हो जाता है।अपघटन प्रतिक्रिया समीकरण: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
निवेदन स्थान:
1. प्रयोगशाला उपयोग
सोडियम बाईकारबोनेटइसका उपयोग विश्लेषणात्मक अभिकर्मकों के रूप में किया जाता है और इसका उपयोग अकार्बनिक संश्लेषण के लिए भी किया जाता है।इसका उपयोग सोडियम कार्बोनेट-सोडियम बाइकार्बोनेट बफर समाधान तैयार करने के लिए किया जा सकता है।थोड़ी मात्रा में एसिड या क्षार मिलाने पर, यह हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता को बिना किसी महत्वपूर्ण बदलाव के बनाए रख सकता है, जो सिस्टम पीएच मान को अपेक्षाकृत स्थिर बनाए रख सकता है।
2. औद्योगिक उपयोग
सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग पीएच अग्निशामक और फोम अग्निशामक के उत्पादन के लिए किया जा सकता है, और रबर उद्योग में सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग रबर और स्पंज उत्पादन के लिए किया जा सकता है।धातुकर्म उद्योग में सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग स्टील सिल्लियों की ढलाई के लिए पिघलने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है।यांत्रिक उद्योग में सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग कास्ट स्टील (सैंडविच) रेत के लिए मोल्डिंग सहायक के रूप में किया जा सकता है।मुद्रण और रंगाई उद्योग में सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग रंग फिक्सिंग एजेंट, एसिड-बेस बफर, और धुंधला मुद्रण में फैब्रिक रंगाई रियर उपचार एजेंट के रूप में किया जा सकता है;रंगाई में सोडा मिलाने से धुंध में धुंध को रोका जा सकता है।रोकथाम।
3. खाद्य प्रसंस्करण उपयोग
खाद्य प्रसंस्करण में, सोडियम बाइकार्बोनेट सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला ढीला एजेंट है जिसका उपयोग बिस्कुट और ब्रेड बनाने के लिए किया जाता है।रंग पीला-भूरा है.यह सोडा पेय में कार्बन डाइऑक्साइड है;इसे फिटकरी के साथ मिलाकर क्षारीय किण्वित पाउडर बनाया जा सकता है, या इसे सिट्रोम से सिविलियन स्टोन क्षार के रूप में बनाया जा सकता है;बल्कि मक्खन संरक्षण एजेंट के रूप में भी।इसका उपयोग सब्जी प्रसंस्करण में फल और सब्जी को रंगने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है।फलों और सब्जियों को धोते समय लगभग 0.1% से 0.2% सोडियम बाइकार्बोनेट मिलाने से हरा रंग स्थिर हो सकता है।जब सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग फल और सब्जी उपचार एजेंट के रूप में किया जाता है, तो यह फल और सब्जियों को पकाकर उनके पीएच मान को बढ़ा सकता है, जिससे फलों और सब्जियों का पीएच मान बढ़ सकता है, प्रोटीन की जल धारण में सुधार हो सकता है, नरमी को बढ़ावा मिल सकता है। भोजन ऊतक कोशिकाओं का, और कसैले घटकों को भंग कर देता है।इसके अलावा, बकरी के दूध पर 0.001% ~ 0.002% की मात्रा का प्रभाव पड़ता है।
4. कृषि एवं पशुपालन
सोडियम बाईकारबोनेटइसका उपयोग कृषि भिगोने के लिए किया जा सकता है, और यह फ़ीड में लाइसिन सामग्री की कमी को भी पूरा कर सकता है।गोमांस के विकास को बढ़ावा देने के लिए गोमांस को खिलाने के लिए थोड़ी मात्रा में पानी में घुलनशील सोडियम बाइकार्बोनेट या सांद्रण में मिलाया जाता है (उचित मात्रा)।इससे डेयरी गायों के दूध उत्पादन में भी उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है।
5. चिकित्सीय उपयोग
सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स के लिए कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है, जिसका उपयोग अत्यधिक गैस्ट्रिक एसिड, चयापचय एसिड विषाक्तता के इलाज के लिए किया जाता है, और यूरिक एसिड पत्थरों को रोकने के लिए मूत्र को क्षारीय भी कर सकता है।यह सल्फा दवाओं की किडनी विषाक्तता को भी कम कर सकता है, और तीव्र हेमोलिसिस होने पर हीमोग्लोबिन को रीनल ट्यूबलर में जमा होने से रोक सकता है, और अत्यधिक गैस्ट्रिक एसिड के कारण होने वाले लक्षणों का इलाज कर सकता है;अंतःशिरा इंजेक्शन दवा विषाक्तता के उपचार प्रभाव के लिए गैर-विशिष्ट है।लगातार सिरदर्द, भूख न लगना, मतली, उल्टी आदि।
भंडारण और परिवहन नोट: सोडियम बाइकार्बोनेट एक गैर-खतरनाक उत्पाद है, लेकिन इसे नमी से बचाया जाना चाहिए।सूखे वेंटिलेशन टैंक में स्टोर करें।एसिड के साथ न मिलाएं.प्रदूषण को रोकने के लिए खाने योग्य बेकिंग सोडा को जहरीली वस्तुओं के साथ नहीं मिलाना चाहिए।
पैकिंग: 25KG/बैग
पोस्ट समय: मार्च-17-2023