सोडियम बाईकारबोनेटआणविक सूत्र NAHCO₃ है, यह एक अकार्बनिक यौगिक है, जिसमें सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, गंधहीन, नमकीन, पानी में घुलने में आसान होता है। नम हवा या गर्म हवा में धीरे-धीरे विघटित होकर कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करता है, और 270 ° C तक गर्म होने पर पूरी तरह से विघटित हो जाता है। जब यह अम्लीय होता है, तो यह दृढ़ता से विघटित होता है, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड बनता है।
सोडियम बाइकार्बोनेट का व्यापक रूप से रसायन विज्ञान के विश्लेषण, अकार्बनिक संश्लेषण, औद्योगिक उत्पादन, कृषि और पशुपालन उत्पादन में उपयोग किया जाता है।
भौतिक गुण:सोडियम बाईकारबोनेटयह एक सफेद क्रिस्टल है, या अपारदर्शी मोनोक्लिपलेटिव क्रिस्टल थोड़े क्रिस्टल होते हैं, जो गंधहीन, थोड़े नमकीन और ठंडे होते हैं, और पानी और ग्लिसरीन में आसानी से घुलनशील होते हैं, और इथेनॉल में अघुलनशील होते हैं। पानी में घुलनशीलता 7.8g (18 ℃), 16.0g (60 ℃) है, घनत्व 2.20g/cm3 है, अनुपात 2.208 है, अपवर्तनांक α: 1.465; β: 1.498; γ: 1.504 है, मानक एन्ट्रॉपी 24.4J/(mol · K), उत्पन्न ऊष्मा 229.3kj/mol, घुली हुई ऊष्मा 4.33kj/mol, और गर्म क्षमता (Cp) 20.89J/(mol·°C)(22°C) है।
रासायनिक गुण:
1. अम्ल और क्षारीय
सोडियम बाइकार्बोनेट का जलीय घोल हाइड्रोलिसिस के कारण कमजोर क्षारीय है: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0.8% जलीय घोल का पीएच मान 8.3 है।
2. अम्ल के साथ प्रतिक्रिया
सोडियम बाइकार्बोनेट अम्ल के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, जैसे सोडियम बाइकार्बोनेट और हाइड्रोक्लोराइड: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. क्षार के प्रति प्रतिक्रिया
सोडियम बाइकार्बोनेट क्षार के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है। उदाहरण के लिए, सोडियम बाइकार्बोनेट और सोडियम हाइड्रॉक्साइड प्रतिक्रिया: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; और कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड प्रतिक्रिया, यदि सोडियम सोडियम बाइकार्बोनेट की मात्रा पूरी है, तो ये हैं: 2NAHCO3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
यदि सोडियम बाइकार्बोनेट की अल्प मात्रा है, तो ये हैं: Nahco3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. नमक के प्रति प्रतिक्रिया
A. सोडियम बाइकार्बोनेट एल्युमिनियम क्लोराइड और एल्युमिनियम क्लोराइड के साथ हाइड्रोलिसिस को दोहरा सकता है, और एल्युमिनियम हाइड्रॉक्साइड, सोडियम नमक और कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न कर सकता है।
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
बी. सोडियम बाइकार्बोनेट कुछ धातु लवण विलयनों के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, जैसे: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. गर्मी से अपघटन
सोडियम बाइकार्बोनेट की प्रकृति तापमान पर स्थिर होती है, और इसे तोड़ना आसान होता है। 50 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर यह जल्दी से विघटित हो जाता है। 270 डिग्री सेल्सियस पर, कार्बन डाइऑक्साइड पूरी तरह से नष्ट हो जाता है। शुष्क हवा में कोई परिवर्तन नहीं होता है और नम हवा में धीरे-धीरे विघटित होता है। अपघटन प्रतिक्रिया समीकरण: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
आवेदन क्षेत्र:
1. प्रयोगशाला उपयोग
सोडियम बाईकारबोनेटविश्लेषणात्मक अभिकर्मकों के रूप में उपयोग किया जाता है और अकार्बनिक संश्लेषण के लिए भी उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग सोडियम कार्बोनेट-सोडियम बाइकार्बोनेट बफर समाधान तैयार करने के लिए किया जा सकता है। थोड़ी मात्रा में एसिड या क्षार मिलाते समय, यह हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता को महत्वपूर्ण परिवर्तनों के बिना बनाए रख सकता है, जो सिस्टम पीएच मान को अपेक्षाकृत स्थिर बनाए रख सकता है।
2. औद्योगिक उपयोग
सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग पीएच अग्निशामक और फोम अग्निशामक बनाने के लिए किया जा सकता है, और रबर उद्योग में सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग रबर और स्पंज उत्पादन के लिए किया जा सकता है। धातुकर्म उद्योग में सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग स्टील सिल्लियों की ढलाई के लिए पिघलने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है। यांत्रिक उद्योग में सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग कास्ट स्टील (सैंडविच) रेत के लिए मोल्डिंग सहायक के रूप में किया जा सकता है। छपाई और रंगाई उद्योग में सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग रंग फिक्सिंग एजेंट, एसिड-बेस बफर और धुंधला छपाई में कपड़े रंगाई रियर उपचार एजेंट के रूप में किया जा सकता है; रंगाई में सोडा जोड़ने से धुंध में धुंध को रोका जा सकता है। रोकथाम।
3. खाद्य प्रसंस्करण उपयोग
खाद्य प्रसंस्करण में, सोडियम बाइकार्बोनेट सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला ढीला एजेंट है जिसका उपयोग बिस्कुट और ब्रेड बनाने के लिए किया जाता है। इसका रंग पीला-भूरा होता है। यह सोडा ड्रिंक में कार्बन डाइऑक्साइड है; इसे फिटकरी के साथ क्षारीय किण्वित पाउडर में मिलाया जा सकता है, या इसे नागरिक पत्थर के क्षार के रूप में साइट्रोम से बनाया जा सकता है; लेकिन मक्खन संरक्षण एजेंट के रूप में भी। इसका उपयोग सब्जी प्रसंस्करण में फल और सब्जी रंग एजेंट के रूप में किया जा सकता है। फलों और सब्जियों को धोते समय लगभग 0.1% से 0.2% सोडियम बाइकार्बोनेट मिलाने से हरा रंग स्थिर हो सकता है। जब सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग फल और सब्जी उपचार एजेंट के रूप में किया जाता है, तो यह फलों और सब्जियों को पकाकर फलों और सब्जियों के पीएच मान को बढ़ा सकता है, जिससे फलों और सब्जियों का पीएच मान बढ़ सकता है, प्रोटीन की जल धारण क्षमता में सुधार हो सकता है, खाद्य ऊतक कोशिकाओं को नरम करने को बढ़ावा मिल सकता है और कसैले घटकों को भंग किया जा सकता है। इसके अलावा, बकरी के दूध पर भी इसका प्रभाव पड़ता है, जिसका उपयोग 0.001% ~ 0.002% होता है।
4. कृषि और पशुपालन
सोडियम बाईकारबोनेटकृषि भिगोने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और यह फ़ीड में लाइसिन सामग्री की कमी को भी पूरा कर सकता है। पानी की एक छोटी मात्रा में घुलनशील सोडियम बाइकार्बोनेट या गोमांस (उचित मात्रा) को खिलाने के लिए सांद्रता में मिलाया जाता है ताकि गोमांस की वृद्धि को बढ़ावा मिले। यह डेयरी गायों के दूध उत्पादन में भी काफी वृद्धि कर सकता है।
5. चिकित्सा उपयोग
सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स के लिए कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है, जिसका उपयोग अत्यधिक गैस्ट्रिक एसिड, मेटाबॉलिक एसिड विषाक्तता के इलाज के लिए किया जाता है, और यूरिक एसिड पत्थरों को रोकने के लिए मूत्र को क्षारीय भी कर सकता है। यह सल्फा दवाओं की किडनी विषाक्तता को भी कम कर सकता है, और तीव्र हेमोलिसिस के दौरान हीमोग्लोबिन को गुर्दे की नलिका में जमा होने से रोक सकता है, और अत्यधिक गैस्ट्रिक एसिड के कारण होने वाले लक्षणों का इलाज कर सकता है; अंतःशिरा इंजेक्शन दवा विषाक्तता के लिए गैर-विशिष्ट है उपचार प्रभाव। लगातार सिरदर्द, भूख न लगना, मतली, उल्टी, आदि।
भंडारण और परिवहन नोट: सोडियम बाइकार्बोनेट एक गैर-खतरनाक उत्पाद है, लेकिन इसे नमी से बचाया जाना चाहिए। सूखे वेंटिलेशन टैंक में स्टोर करें। एसिड के साथ न मिलाएँ। प्रदूषण को रोकने के लिए खाद्य बेकिंग सोडा को जहरीली वस्तुओं के साथ नहीं मिलाना चाहिए।
पैकिंग: 25KG/बैग
पोस्ट करने का समय: मार्च-17-2023